Februari 2013 is er besloten de vijvers uit te breiden tot 750 m2 en het geheel te overkappen met folie tunnels. De zijkanten zijn open, afgeschermd met insectengaas, met dien verstande van november tot februari geen groenten te telen. Met een goede samenwerkingspartner als Rungis en een succesvolle Horecava zijn we begonnen met het verder professionaliseren van onze afzet en teelt.

Mede door de input van vele chefkoks is ons assortiment uitgebreid naar 80 verschillende groenten en de eetbare bloemen namen hun intrede. We hebben in 2013 al een database van 120 verschillende groenten. Hier zitten soorten bij die seizoengevoelig zijn en daardoor maar tijdelijk in ons assortiment zitten.

In oktober is er, na veel vraag van onze klanten naar onze producten, is er besloten om JAARROND te gaan telen. Vanwege de winterse kou en verlichting om het gebrek aan zon in de winter te compenseren, is de kas uitgebreid met een extra laag folie. Voor geval van nood zijn er kachels opgehangen om de temperatuur boven het vriespunt te houden.